มังสวิรัติมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาปัญหาหัวใจ

หลังจากการศึกษาพบว่าคนที่ทานมังสวิรัติมีความเต็มใจที่จะมีเพศสัมพันธ์มากขึ้นเมื่อสัปดาห์ที่แล้วการวิจัยใหม่พบว่าผู้ที่เลิกนิสัยการกินบางอย่างจะลดโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้หนึ่งในสาม

งานวิจัยนี้โดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดประเทศอังกฤษถือเป็นการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในเรื่องนี้เนื่องจากมีอาสาสมัครเกือบ 45, 000 คน 34% เป็นมังสวิรัติ ผลการวิจัยพบว่ามังสวิรัติมีหัวใจที่แข็งแรงกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์และปลา

ตามที่หนังสือพิมพ์เดลี่เมล์เชื่อว่าประโยชน์ที่ได้รับนั้นเป็นภาพสะท้อนของความดันโลหิตที่ลดลงและระดับคอเลสเตอรอลที่ดีขึ้นจากอาหารที่มีไขมันต่ำซึ่งหมายถึงการบริโภคผักมากขึ้น และผลไม้

“ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าความเสี่ยงของปัญหาหัวใจในมังสวิรัตินั้นต่ำกว่าใน omnivores เป็นอันดับสาม เราคาดการณ์ว่าชาวอังกฤษ 3 ล้านคนประมาณ 5% เป็นมังสวิรัติและไม่เคยกินเนื้อสัตว์หรือปลา” ทิมคีย์ผู้เขียนร่วมงานวิจัยและผู้อำนวยการหน่วยระบาดวิทยามะเร็งมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ดกล่าว

ข้อมูลที่เพิ่งประกาศโดยหนังสือพิมพ์อังกฤษนั้นถูกค้นพบได้ช้า การวิจัยทั้งหมดใช้เวลาเกือบ 12 ปีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ การศึกษาคัดเลือกอาสาสมัครภาษาอังกฤษและสก็อตที่ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับสุขภาพไลฟ์สไตล์อาหารการออกกำลังกายการสูบบุหรี่และการดื่มแอลกอฮอล์

ผู้เข้าร่วมเกือบ 20, 000 คนได้รับการบันทึกความดันโลหิตและให้ตัวอย่างเลือดสำหรับการทดสอบคอเลสเตอรอล ในช่วงระยะเวลาการวิจัยนักวิทยาศาสตร์บันทึกการเกิดโรคหัวใจที่เกี่ยวข้องกับโรงพยาบาล 1, 066 ครั้งและมีผู้เสียชีวิต 169 ราย

ภายในบริบทนี้มังสวิรัติมีระดับโคเลสเตอรอลต่ำและความดันโลหิตลดลง นอกจากนี้พวกเขายังผอมกว่าโดยมีดัชนีมวลกายลดลงและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานน้อยลง การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition

ผ่าน Todaela