แคลอรี่ทั้งหมดได้รับการรักษาในลักษณะเดียวกันโดยร่างกายของเรา

จากการศึกษาโดยนักวิจัยที่โรงพยาบาลเด็กบอสตันทุกอย่างดูเหมือนจะบ่งบอกว่าร่างกายของเราไม่ได้รักษาแคลอรี่ในลักษณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์สังเกตผลกระทบของอาหารสามอย่าง - การ จำกัด แคลอรี่, การ จำกัด คาร์โบไฮเดรตและดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ - ในกลุ่มคนอ้วนที่บริโภคแคลอรี่ในปริมาณเท่ากันระหว่างสามสูตร

แคลอรี่ไม่เท่ากัน

ผลลัพธ์นั้นน่าประทับใจ จากการศึกษาพบว่าผู้คนในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จำกัด เผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่า 350 แคลอรี่ต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับการออกกำลังกายในระดับปานกลาง 1 ชั่วโมงมากกว่าในอาหารที่ จำกัด แคลอรี ผู้ที่อยู่ในอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำมีค่าใช้จ่ายแคลอรี่ 150 แคลอรี่ต่อวันเทียบเท่ากับการออกกำลังกายเบา ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

ในขณะที่ความคิดในการตัดคาร์โบไฮเดรตออกจากโต๊ะของคุณดูน่าสนใจนี่คืออาหารที่มีการบำรุงรักษาน้ำหนักที่แย่ที่สุดและความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ อาหารที่มีข้อ จำกัด ของแคลอรี่ยังใช้งานไม่ได้: นอกเหนือจากการชะลอการเผาผลาญ - และเผาผลาญพลังงานน้อยลง - มันยังส่งผลในทางลบต่อระดับอินซูลินและไขมัน, มีข้อ จำกัด มากและทำให้เราหิว

จากการทดสอบทั้งสามสูตรนั้นดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่สมดุลที่สุดโดยไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ และง่ายต่อการติดตามมากกว่าตัวเลือกอื่น ๆ สองตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพบนเมนูที่ทำให้เราเผาผลาญพลังงานได้มากขึ้น .

การแลกเปลี่ยนกับเด็ก ๆ

สิ่งที่นักวิจัยตั้งข้อสังเกตคือในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในอาหารทั้งสามนั้นเท่ากันวิธีเผาพวกเขาดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับอาหารที่มา

ดังนั้นการลดการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเช่นแป้งและน้ำตาลดูเหมือนว่าจะส่งผลกระทบต่อวิธีที่ร่างกายของเราเก็บพลังงานแทนที่จะเผาผลาญและมีสุขภาพดีกว่า

แหล่งที่มา: นิวยอร์กไทม์สและโรงพยาบาลเด็กบอสตัน