การกินแมลงนั้นดีสำหรับคุณและโลกใบนี้

คุณจะเต็มใจหรืออาจลองเสี่ยงตั๊กแตนเป็นอาหารจานหรือไม่? ในขณะที่มันอาจจะดูไม่น่ากินมากความกลัวของเรา (ไม่พูดถึงความขยะแขยง) อยู่บนพื้นฐานของปัญหาทางวัฒนธรรมเนื่องจากแมลงประมาณ 2 พันล้านคนในโลกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบดั้งเดิม

ในความเป็นจริงตามที่นักเศรษฐศาสตร์, FAO, องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติกล่าวว่าการกินแมลงมากขึ้นอาจเป็นผลดีต่อประชากรโลกและดาวเคราะห์ จากข้อมูลของ FAO สิ่งมีชีวิตที่ยิ่งใหญ่กว่าอาหารน้ำและพื้นที่ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ในขั้นสุดท้ายจะต้องไม่พูดถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้น

การเปรียบเทียบน้ำหนัก

ในการผลิตเนื้อสัตว์เพียงหนึ่งปอนด์หัววัวแต่ละคนต้องบริโภคอาหารประมาณ 8 ปอนด์ นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคสัตว์ได้เพียง 40% ในทางกลับกันการผลิตคริกเก็ต "เนื้อสัตว์" หนึ่งกิโลกรัมนั้นต้องการเพียง 1.7 กิโลกรัมของอาหารและ 80% ของสัตว์เลี้ยงถือว่ากินได้ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแมลงให้โปรตีนระดับสูงธาตุอาหารรองและแร่ธาตุ

อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลักในประเทศร่ำรวยมานานหลายทศวรรษและการบริโภคในประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่เช่นบราซิลและจีนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นในบางประเทศสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ มันมีความหมายเหมือนกันกับความมั่งคั่ง และแน่นอนเมื่อการบริโภคทั่วโลกเพิ่มขึ้นความต้องการในการผลิตจึงเพิ่มขึ้นและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม