คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมแครกเกอร์จึงมีรู
คุณสังเกตเห็นว่าแครกเกอร์ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แก๊งอาหารลดน้ำหนักมีรูมากมายไหม? น่าแปลกใจที่วันนี้ฉันค้นพบไม่ใช่แค่เทคนิคในการตกแต่งคุกกี้หรือทำให้พวกเขาน่าสนใจยิ่งขึ้น
ในระหว่างขั้นตอนการทำแครกเกอร์เค็มจะมีการเตรียมแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ เหมือนพิซซ่ายักษ์จากนั้นผ่านเครื่องที่ใช้รู รูเล็ก ๆ เหล่านี้ขาดไม่ได้เพราะหากไม่มีพวกเขาคุกกี้ก็จะไม่อบอย่างถูกต้อง
หลุม
ตามที่ตีพิมพ์หลุมช่วยให้ไอน้ำที่จะหลบหนีในระหว่างกระบวนการอบทำให้คุกกี้อยู่ในแนวราบมากกว่าที่จะบวมจากอากาศพยายามที่จะหลบหนี นอกจากนี้ยังเป็นหลุมที่ทำให้คุกกี้ดูแปลก ๆ - และแอปพลิเคชันของพวกเขาไม่สุ่มไม่มี!
จำนวนและตำแหน่งของรูขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของคุกกี้ การมีหลุมมากเกินไปและอยู่ใกล้กันมากเกินไปจะทำให้คุกกี้แห้งและแข็งมากในขณะที่หลุมที่มีระยะห่างมากขึ้นจะทำให้เกิดฟองอากาศขึ้นบนพื้นผิวของคุกกี้ซึ่งไม่เป็นที่ต้องการสำหรับการแตกหักง่ายขึ้น
เรื่องไม่สำคัญเกี่ยวกับแครกเกอร์
- แครกเกอร์ saltine เครื่องแรกผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2335 โดยจอห์นเพียร์สันรัฐแมสซาชูเซตส์ผู้แสวงหาตัวเลือกคุกกี้ที่จะคงอยู่นานกว่าแบบดั้งเดิมเพื่อให้ลูกเรือสามารถพาพวกเขาไปเที่ยวได้
- สูตรแรกเกี่ยวข้องกับแป้งและน้ำซึ่งในที่สุดก็ได้รับการปรับปรุงโดยชายคนหนึ่งชื่อโจไซยาห์เบนต์เช่นกันจากแมสซาชูเซตส์ซึ่งเปลี่ยนคุกกี้ให้กลายเป็นขนมยอดนิยม
- แครกเกอร์เปิดตัวในเชิงพาณิชย์ในปี 1876 หลังจากที่นาบิสโกซื้อ บริษัท ของก้ม;
- คุกกี้ประสบความสำเร็จเพียงครั้งเดียวหลังจากเกิดภาวะซึมเศร้าครั้งใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากราคาถูกมากและสามารถนำไปผสมกับอาหารอื่น ๆ
- ทุกวันนี้ในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียวการขายแครกเกอร์สร้างรายได้ 10, 000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี
* โพสต์ครั้งแรกเมื่อ 03/04/2013
***
คุณรู้จักจดหมายข่าว Mega Curioso หรือไม่? ทุกสัปดาห์เราผลิตเนื้อหาพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความอยากรู้และแปลกประหลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกใบนี้! ลงทะเบียนอีเมลของคุณและอย่าพลาดวิธีนี้ในการติดต่อกัน!
