ร้านอาหารในบอสตันใช้หุ่นยนต์เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ
ความปรารถนาที่จะใช้ระบบอัตโนมัติเพื่อช่วยในห้องครัวได้เกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าตลอดทศวรรษ ในแต่ละขั้นตอนเราเข้าใกล้หุ่นยนต์ที่สามารถใช้งานฟังก์ชั่น "ลูกผู้ชาย" เช่นล้างจานและตัดอาหารเราจึงพบวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมากขึ้น และหนึ่งในนั้นคือที่ร้านอาหาร Spyce ในบอสตัน: ตัวเลือกร้านอาหารทั้งเจ็ดสามารถปรับแต่งและเตรียมโดยเครื่องจักร
คุณสามารถเลือกจากสี่ส่วนทั้งหมดจัดส่งเป็นชามเพิ่มพิเศษสองสามรายการและชำระเงิน $ 8 ต่อรายการ
ความคิดนี้มาจากนักศึกษาสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ (MIT) สี่คนที่ทำงานกับพ่อครัวที่ได้รับดาวของมิชลินเพื่อหาวิธีลดต้นทุนและภาระงาน เป้าหมายคือการเสนออาหารที่ถูกกว่าและมีสุขภาพดี - ด้วยทางเลือกมังสวิรัติและกลูเตนฟรี เวลาเฉลี่ยอยู่ในบรรทัดสามนาทีและค่าใช้จ่ายคือ $ 8
เมื่อมาถึงจอภาพ / เมนูเมนูทั้งหมดที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษโดยระบบจะถูกเลือกผ่านแท็บเล็ต คุณสามารถเลือกจากสี่ส่วนทั้งหมดจัดส่งในชามและเพิ่มพิเศษสองสามอย่าง - เช่นโยเกิร์ตหรือ guacamole ซึ่งวางตำแหน่งเบา ๆ โดยมนุษย์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สับสนกับการจัดส่ง
เห็นได้ชัดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะนำเสนออาหารที่หลากหลายเช่น - ไม่มีอะไรที่มีเนื้อย่างตัวอย่างเช่น - และหุ่นยนต์โดยทั่วไปเพียงแค่ข้ามส่วนผสม อย่างไรก็ตามการใช้งานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือการเพิ่มความเร็วในกระบวนการและให้ความสะอาด นั่นคือแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในแนวหน้าของการเตรียมการพวกเขายังคงทำหน้าที่เป็นเครื่องมือสำหรับห้องครัว
“ เราพัฒนาระบบของเราเพื่อเสริมคนงาน หุ่นยนต์จะดูแลงานที่หนักและร้อนแรงเช่นการซักและการปรุงอาหารและอนุญาตให้พนักงานให้ความสนใจกับสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้คน: การบริการลูกค้าทำให้พวกเขารู้สึกเป็นที่ต้อนรับ ร้านอาหารเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการให้บริการอาหารที่ดี อีกครึ่งหนึ่งคือการต้อนรับ” ผู้ก่อตั้ง Spyce กล่าว
ลองดูวิดีโอจากนิตยสาร New York ที่แสดงให้เห็นว่าเครื่องจักรทำงานอย่างไรและบอกได้ว่าคุณจะไม่กินที่นั่น:
ร้านอาหารบอสตันใช้หุ่นยนต์เพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพผ่าน TecMundo
