คุณคิดอย่างไรกับอาหารที่มีแมลงเป็นส่วนผสม?

วัฒนธรรมต่าง ๆ ได้กินแมลงมาตลอดประวัติศาสตร์และแม้กระทั่งทุกวันนี้พวกเขายังคงชื่นชมในบางส่วนของโลก ในโออาซากา, เม็กซิโก, ตั๊กแตนเผ็ดเป็นของว่างในบาร์; Ant-ผัดสเต็กเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศกัมพูชาและชาวอะบอริจินของออสเตรเลียได้กินลูกน้ำเน่ามาหลายชั่วอายุคนแล้ว

แมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมและพวกมันต้องการพื้นที่เฉพาะสำหรับการผสมพันธุ์ของพวกมันมีขนาดเล็กกว่าร้อยเท่าของปศุสัตว์ ด้านล่างเป็นรายการผลิตภัณฑ์บางอย่างที่นำพาแมลงในสูตรของพวกเขาและแม้กระทั่งวิธีที่จะเติบโตพวกเขาที่บ้านเพื่อความกระตือรือร้นมากที่สุด

1. จินทำจากมด

Nordic Food Lab ซึ่งตั้งอยู่ในกรุงโคเปนเฮเกนมีความมุ่งมั่นในการสำรวจวิธีการอื่นในการผสมผสานอาหารและวิทยาศาสตร์ เธอได้เข้าร่วมกับ microdistillery ชาวอังกฤษเพื่อพัฒนา Anty Gin และเครื่องดื่มแต่ละขวดบรรจุสาระสำคัญของมดแดง 62 ตัว

แมลงเหล่านี้ผลิตกรดฟอร์มิกซึ่งมีรสชาติเหมือนน้ำส้มสายชูและมะนาวซึ่งเมื่อรวมกับสมุนไพรอื่น ๆ และผลเบอร์รี่ผลไม้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันขายในราคา $ 317 (ประมาณ $ 1, 200)

2. ไก่ที่เลี้ยงตัวอ่อนแมลงวัน

บริษัท AgriProtein ของแอฟริกาใต้ได้สร้างโรงงานทั้งหมดขึ้นเพื่อดำเนินการในสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า "การรีไซเคิลสารอาหาร" ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะกินลูกน้ำแมลงวันด้วยอาหารที่เหลืออยู่

ตัวอ่อนเหล่านี้เมื่อถึงขนาดที่เหมาะสมจะถูกแปรรูปเป็นโปรตีนที่มีโปรตีนสูงซึ่งสามารถเลี้ยงไก่ปลาและหมูและมีต้นทุนการผลิตที่ต่ำกว่าอาหารอื่น ๆ ที่ใช้ในปัจจุบัน

3. คุกกี้ทำจากคริกเก็ต

จิ้งหรีดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารเพราะสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งโปรตีนรสกลางได้อย่างง่ายดาย หลาย บริษัท เสนอแป้งคริกเก็ตให้กับผู้ที่มักจะปรุงที่บ้านหรือขายผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วยส่วนผสมนี้ในสูตรของพวกเขา

Bitty Foods บริษัท อาหารในซานฟรานซิสโกรัฐแคลิฟอร์เนียขายคุกกี้คริกเก็ตในหลากหลายรสชาติเช่นโกโก้ - ชัยและส้มขิง บริษัท Cricket Flours ในพอร์ตแลนด์ผลิตแป้งหลากหลายชนิดที่ทำจากแมลงเช่นช็อคโกแลตและเนยถั่วเช่นผงโปรตีนคริกเก็ตและข้าวโอ๊ตคริกเก็ตสำเร็จรูป

บริษัท Exo ในนิวยอร์กผลิตแถบพลังงานที่ทำจากโปรตีนจากแมลงและใช้สโลแกน "Crickets คือคะน้าใหม่"

4. ตัวอ่อนที่ปลูกในบ้าน

ด้วยกลุ่ม บริษัท Livin Farms ทุกคนสามารถทำฟาร์มตัวอ่อนที่บ้านได้ ภาชนะซึ่งดูเหมือนว่าเป็นผู้จัดงานขนาดเล็กแยกสัตว์ตามระยะวิวัฒนาการและผู้เพาะพันธุ์โดยเฉพาะสามารถแยกตัวอ่อนได้มากถึง 500 กรัมต่อสัปดาห์

ในลิ้นชักชั้นบนสุดของรังคือดักแด้ พวกมันกลายเป็นแมลงและวางไข่ซึ่งตกลงมาบนพื้นที่รั่วไปสู่ห้องถัดไปซึ่งพวกมันฟักและกลายเป็นตัวอ่อนขนาดเล็ก เมื่อพวกมันมีขนาดที่เหมาะสม (ประมาณ 3 ซม.) พวกมันจะถูกย้ายไปยังลิ้นชักถัดไปด้วยตนเองซึ่งบางอันจะกลายเป็นเยื่อกระดาษ สิ่งเหล่านี้จะถูกถ่ายโอนไปยังลิ้นชักแรกรีสตาร์ทรอบ

เพียงให้อาหารลูกน้ำสัปดาห์ละครั้งด้วยมันฝรั่งทอดและเก็บเกี่ยวลูกชิ้นที่พัฒนาแล้วที่สุด ตามที่ผู้ผลิตเนื้อตัวอ่อนมีสีน้ำตาลและเป็นเลิศในการทำขนมและแฮมเบอร์เกอร์

คุณเคยกินอาหารที่ทำจากแป้งคริกเก็ตหรือไม่? ความคิดเห็นเกี่ยวกับ Mega Curious Forum