อะไรทำให้ไข่ไก่มีสีต่างกัน?

เคยสงสัยไหมว่าทำไมไข่ไก่ถึงมีสีต่างกัน? คำอธิบายของวิทยาศาสตร์สำหรับลักษณะเฉพาะนี้ค่อนข้างเข้าใจง่าย: มันมีทุกอย่างเกี่ยวกับพันธุศาสตร์ของสัตว์เหล่านี้

โดยทั่วไปสิ่งที่จะตรวจสอบว่าไข่จะเป็นสีขาว, สีครีม, สีน้ำตาล, สีฟ้าหรือสีเขียวเป็นสายพันธุ์ของไก่

ตัวอย่างเช่นสายพันธุ์ Araucana ซึ่งมีพื้นเพมาจากประเทศชิลีผลิตไข่สีน้ำเงินโดยใช้รงควัตถุที่เรียกว่าโอโอไซยานิน ไก่พันธุ์ฮอร์นหรือที่รู้จักกันในนาม "ราชินีแห่งไข่" เป็นไข่ขาว

บราวน์ผลิตโดย Orpington ไก่ Olive Egger ยังดึงดูดความสนใจเมื่อวางไข่ในสีมะกอก ในกรณีหลังนี้เน้นน้ำหนักของพันธุศาสตร์เพิ่มเติม: นกของสายพันธุ์นี้เป็นผลมาจากการข้ามไก่และไก่ไข่สีฟ้าและสีน้ำตาล

ไข่ทั้งหมดเริ่มสร้างเป็นสีขาว ผู้ที่มีสีต่างกันจะได้รับการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการพัฒนาเมื่อมีการสะสมเม็ดสีในระหว่างการเดินทางในท่อนำไข่ไก่

และรสชาติเปลี่ยนไปหรือไม่

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่หลายคนพูด (และเชื่อ) สีไข่ไม่ได้รบกวนคุณภาพและรสชาติของพวกเขา - รวมถึงระดับโปรตีนที่ยังคงเหมือนเดิม

และเมื่อพูดถึงสีจุดที่ควรค่าแก่การพูดถึงก็คือไข่แดงที่มีสีอ่อนหรือเข้มกว่านั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคุณภาพของไข่ ในกรณีนี้การเปลี่ยนแปลงเกิดจากชนิดของอาหารที่ให้กับนกเหล่านี้

ปัจจัยอื่น ๆ อาจมีความรับผิดชอบต่อสีที่แตกต่างกันเช่นอายุของไก่เส้นทางที่ไข่เดินทางเข้าสู่ระบบและเวลาที่ใช้ในตอนท้ายของท่อนำไข่