เคยคิดว่าการแพ้อาหารของคุณอาจเป็นการหลอกลวงหรือไม่?
ผู้ประสบภัยจากโรคภูมิแพ้มองหาของว่างและสงสัยว่ามันจะเป็นของปาล์มหรือกุ้งเนื่องจากปฏิกิริยาการแพ้มักจะไม่เป็นที่พอใจ คอปิดคันทั้งตัวและความรู้สึกนั้นแย่มาก! แต่คุณรู้หรือไม่ว่าหลายคนอ้างว่าแพ้อาหารบางประเภทโดยที่ไม่เป็นจริง
อย่างน้อยนั่นคือข้อสรุปของนักวิจัยที่ Northwestern University, Chicago, USA จากการสำรวจชาวอเมริกัน 40, 000 คนพบว่ามีอย่างน้อย 4, 000 (10%) ที่แพ้อาหารบางประเภท อย่างไรก็ตาม 19% ของคนที่สาบานว่าจะมีข้อ จำกัด ในเรื่องอาหารไม่เคยมีอาการภูมิแพ้เลยแม้แต่น้อยด้วยการบริโภคสิ่งกระตุ้นที่ทำให้เกิดอาการแพ้
ตามที่แพทย์ผู้ประสานงานการวิจัยคนมีแนวโน้มที่จะทนต่ออาหารประเภทใดชนิดหนึ่ง แต่ไม่จำเป็นต้องแพ้เพราะมันเป็นสถานการณ์ที่คุกคามชีวิต ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งคือหลังจากรับประทานอาหารที่สงสัยหรือมีต้นกำเนิดมาแล้วปฏิกิริยาของกระเพาะอาหารถูกตีความว่าเป็นโรคภูมิแพ้
อาการปวดท้องและคลื่นไส้อาจปรากฏขึ้นในปฏิกิริยาการแพ้ แต่เป็นเรื่องปกติสำหรับลมพิษและอาการคันที่จะเกิดขึ้นกับอาการบวมและปิดที่มีศักยภาพของคอ - สถานการณ์ที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต งานวิจัยจากอเมริกาชี้ให้เห็นว่าสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดคือหอยนมและถั่วลิสง
อีกปัจจัยที่สำคัญคือการรู้ว่าโรคภูมิแพ้ไม่ได้เป็นกรรมพันธุ์เสมอไป ในหลายกรณีมันเกิดขึ้นตลอดวัยแม้จะมีการบริโภคของสารที่จนกว่าจะไม่เป็นอันตราย การกำจัดอาหารออกจากอาหารควรทำภายใต้การดูแลของแพทย์และหลังจากพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ปรึกษาดร. Google ใช่มั้ย มองหาผู้เชี่ยวชาญ!
