ไก่ดำทั้งหมดรวมถึงอุ้งเท้าและผิวหนังมีราคาสูงถึง $ 5,000

การมีอยู่ของไก่ดำสายพันธุ์นั้นไม่มีอะไรใหม่และบางตัวก็มีชื่อเสียงมาระยะหนึ่งแล้ว ตัวอย่างนี้คือไก่ Silkie พื้นเมืองในเอเชีย อย่างไรก็ตามสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมีความโดดเด่นในปีที่ผ่านมา: Ayam Cemani มีพื้นเพมาจากประเทศอินโดนีเซีย จากข้อมูลของหนังสือพิมพ์เมโทรระบุว่าไก่ตัวนี้มีมูลค่าสูงถึง 5, 600 ดอลลาร์ออสเตรเลีย

สิ่งที่ทำให้ Ayam แตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องสีดำนั่นคือมันเป็นสีดำสนิท นอกจากขนนกเนื้อกระดูกและอวัยวะทั้งหมดของพวกเขาแล้ว อย่างไรก็ตามไข่ของพวกเขาไม่ใช่สีดำพวกมันหลบหนีลวดลายด้วยสีจางลงใกล้กับสีครีม

ตามการวิเคราะห์ที่เกิดขึ้นบนเกาะชวาซึ่งเป็นที่พบสปีชีส์ส่วนใหญ่ Ayam อาจเกิดขึ้นจากการผสมข้ามของการสร้างก่อนหน้านี้บนไซต์ซึ่งสร้างคุณลักษณะที่น่าทึ่งและหายาก ความหายากนี้ไม่เพียงดึงดูดสายตาของผู้อยากรู้อยากเห็นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักสะสมที่ต้องการสำเนาของนกเหล่านี้ด้วยค่าใช้จ่ายใด ๆ

สายพันธุ์ตัวเมียมีน้ำหนักประมาณ 1.5 ปอนด์ในขณะที่ไก่โตถึง 2.5 ปอนด์ หนึ่งร้อยห้าสิบคือจำนวนไข่เฉลี่ยที่วางต่อปี ในบางประเทศเนื้อ Ayam Cemani ถูกขายเป็นอาหารอันโอชะในร้านอาหารบางแห่ง ในสถานที่เหล่านี้มักจะถูกใช้โดยผู้ที่ต้องการเพิ่มดัชนีมวลกล้ามเนื้อชะลอผลกระทบของอายุและต่อสู้กับอาการของโรคบางชนิดเช่นโรคเบาหวาน

ไก่ดำและพิธีกรรม

ในบางประเทศอย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วสิ่งที่คุณสนใจคือเนื้อของคุณ อย่างไรก็ตามในประเทศอินโดนีเซียและส่วนใหญ่ของเอเชียไก่ตัวนี้ใช้ในพิธีกรรม ในบางเมือง Ayam Cemani เชื่อว่ามี "พลังลึกลับ" ในวัฒนธรรมเหล่านี้สีเข้มของพวกเขาถูกตีความว่าเป็น "สะพานในอุดมคติระหว่างมนุษย์และโลกเหนือธรรมชาติ"

ตลาดที่ผิดกฎหมาย

Greenfire Farms เป็น บริษัท อเมริกันที่ตั้งอยู่ในฟลอริด้าและดำเนินการสถานะที่สำคัญของการเป็นที่เคารพนับถือมากที่สุดในด้านการเลี้ยงไก่สายพันธุ์นี้ บริษัท ได้ทำกำไรจากการทำกำไรของการค้าขายของนกเหล่านี้ซึ่งทำโดยค่าเฉลี่ยของ $ 700 ต่อหน่วยประมาณ $ 2, 900 อย่างไรก็ตามในตลาดที่ผิดกฎหมายนกเหล่านี้มีราคาหลายพันดอลลาร์

แต่ความมืดมิดมาจากไหน?

เผ่าพันธุ์ Ayam Cemani มีสภาพทางพันธุกรรมที่เรียกว่า fibromelanosis เกิดจากการกลายพันธุ์ที่รบกวนการทำงานของเซลล์ที่ทำงานในเนื้อเยื่อสี ตามที่นักพันธุศาสตร์ชาวสวีเดน Leif Andersson สิ่งที่สร้างการกลายพันธุ์นี้คือการมียีนที่ชื่อ endothelian-3 (EDN3) ที่สูงขึ้น มันมีส่วนร่วมในการควบคุมของเซลล์ melanocyte ที่ผลิตเม็ดสีที่มืดที่สุด ในนกทั่วไปความเข้มข้นของมันต่ำกว่าสิ่งมีชีวิตในสายพันธุ์หายากนี้ถึงสิบเท่า