การอดนอนอาจกระตุ้นให้เกิดการกินอาหารที่มีไขมันมาก

คุณเคยเรียนหนังสือหรือทำงานตลอดทั้งคืนโดยมีเวลานอนน้อยมากหรือไม่? อาจเป็นได้ว่าวันนี้คุณมีความปรารถนาที่จะบริโภคอาหารที่มีไขมันมากขึ้นแม้ว่าคุณจะควบคุมการกิน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีงานวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการอดนอนจะช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีผลกระทบต่อสมองของเรายังไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นวิวัฒนาการในหลักฐาน

เพิ่มและให้รางวัล

การสำรวจได้ดำเนินการกับ 23 คนที่ได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญโดยการสังเกตการทำงานของสมองในเวลาจริงในขณะที่กินอาหารประเภทต่าง ๆ ของคนเหล่านี้บางคนพักและบางคนไม่

ผลการวิจัยพบว่าศูนย์ให้รางวัลในสมองของผู้ตอบแบบสอบถามดูเหมือนจะตอบสนองอย่างยิ่งต่ออาหารไขมันและหวานเมื่อพวกเขาอยู่ในสถานะไม่ได้นอนหลับ ในสถานการณ์เช่นนี้ผู้คนมีการตัดสินใจอย่างมีเหตุผลน้อยลง

เป็นที่สังเกตว่าเปลือกนอกและด้านหน้าซึ่งควบคุมความต้องการของการเลือกอาหารมีการใช้งานน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อผู้คนนอนไม่หลับ Matthew Walker ศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาและประสาทวิทยาศาสตร์ที่ Berkeley University เชื่อว่าสมองมีการทำงานที่ดีที่สุดประมาณ 16 ชั่วโมงก่อนที่มันจะ "ปิดตัวลง" เพื่อให้คุณนอนหลับ

หลังจากนั้นศาสตราจารย์เชื่อว่าสมองจะเข้าสู่ภาวะเครียดซึ่งอาหารที่มีความหนาแน่นสูงนั้นน่าจะเป็นที่ต้องการมากขึ้นจากมุมมองของการอยู่รอดของร่างกาย ดังนั้นในเวลาเหล่านี้คุณโจมตีสารพัดโดยไม่ต้องคิดมากแคลอรี่

* โพสต์โดย Claudia Borges เมื่อวันที่ 9/8/2013