10 อาหารที่ลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพที่ดีและทำให้อายุมากขึ้น แน่นอนว่าปัญหาทางพันธุกรรมมีผลต่อการเกิดขึ้นของโรคบางอย่าง แต่ก็เป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงธรรมชาติเพื่อให้เงื่อนไขบางอย่างไม่ปรากฏในชีวิตของคุณ

ต้องการตัวอย่างไหม? อาหารใหม่ที่เกิดจากการวิจัยอย่างจริงจังอาจเป็นกุญแจสำคัญในการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในแต่ละบุคคล ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารนี้ซึ่งได้รับตัวย่อ MIND สามารถลดความเสี่ยงของโรคได้แม้ว่าบุคคลนั้นจะไม่ปฏิบัติตามอย่างพิถีพิถันก็ตาม

อาหารนี้ขึ้นอยู่กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งจัดลำดับความสำคัญการรับประทานอาหารเช่นปลาน้ำมันเพื่อสุขภาพไวน์ธัญพืชผลไม้และถั่ว ตัวย่อ MIND ย่อมาจาก การแทรกแซงของเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับความล่าช้าในระบบประสาท และมีจุดมุ่งหมายที่จะรวมอย่างน้อยสามเสิร์ฟทุกวันธัญพืชสลัดผักสีเขียวพร้อมกับผักพิเศษและไวน์สักแก้ว

จากการวิจัยพบว่าอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของอัลไซเมอร์ลง 53% ในผู้ที่ได้รับอาหารอย่างเข้มงวด ที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดมีการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคประมาณ 35%

จากข้อมูลของผู้เชี่ยวชาญ Martha Morris นักระบาดวิทยาทางโภชนาการของศูนย์การแพทย์ Rush University Medical Center ในชิคาโกข้อมูลนี้ - แม้ว่าอาหารที่มีอาหารในระดับปานกลางกับอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยง

เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวิจัยและการควบคุมอาหาร

เนื่องจากการวิจัยนี้ประเมินสุขภาพและความสัมพันธ์ของผู้คนกับอาหารของพวกเขามันใช้เวลาไม่กี่ปีกว่าจะเสร็จสมบูรณ์ก่อนที่จะสร้างอาหาร MIND

นักวิจัยมาร์ธามอร์ริสและเพื่อนร่วมงานของเธอได้พัฒนาอาหารจากการวิจัยก่อนหน้านี้หลายปีว่าอาหารและสารอาหารมีผลดีและผลเสียต่อการทำงานของสมอง

นักวิจัยกล่าวว่าอาหาร MIND นั้นเป็นลูกผสมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มี DASH ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจเช่นความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดสมอง นักวิจัยบางคนพบว่าอาหารที่เก่าแก่ที่สุดสองรายการนี้ยังให้การป้องกันภาวะสมองเสื่อม

ดังนั้นในการศึกษานี้อาหาร MIND จึงถูกนำไปเปรียบเทียบกับอาหารอื่น ๆ คนที่ติดตามทั้งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH นั้นมีความเสี่ยงลดลง 39% และ 54% ในการพัฒนาสมองเสื่อมตามลำดับ อย่างไรก็ตามอาหารมีประโยชน์เล็กน้อยเมื่อผู้คนปฏิบัติตามพวกเขาในระดับปานกลาง

ดังนั้นในเรื่องนี้ MIND ก็จะเอาชนะผู้อื่น ตามที่ Martha Morris บอกกับ Daily Mail อาหาร MIND นั้นง่ายต่อการติดตามมากกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งแนะนำให้บริโภคปลาทุกวันและให้รับประทานผักและผลไม้ 3-4 ครั้งต่อวัน

ในอาหารที่นักวิจัยพัฒนาขึ้นพวกเขาแนะนำส่วนประกอบสำคัญสิบห้าอย่างซึ่งรวมถึง“ อาหารสมองที่ดีต่อสุขภาพ” สิบชนิดเช่นผักใบเขียวพืชตระกูลถั่วถั่วและถั่วเบอร์รี่ธัญพืชเมล็ดธัญพืชปลาธัญพืชสัตว์ปีกน้ำมันมะกอกและไวน์

นอกจากนี้อาหารที่เตือนคุณถึงอาหารที่ไม่ควรมีในเมนูเช่นเนื้อแดง, เนยหรือเนยเทียม, ชีส, เค้กและขนมหวาน, อาหารทอดและอาหารจานด่วน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพวกเขาได้รับอนุญาตให้กินเนยหรือชีสน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันและอาหารอื่น ๆ ได้มากที่สุดสัปดาห์ละครั้ง แต่ถ้าคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ดียิ่งขึ้น

คำแนะนำ

สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ระบุมีคำแนะนำเช่นการกินธัญพืช (ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ ) ทุกสองวัน, ขนมขบเคี้ยวในถั่วเป็นอาหารว่างระหว่างมื้ออาหารการกินสัตว์ปีกและผลไม้สีแดงอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์และตกปลาอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ไม่มีวิธีที่เข้มงวดในการปฏิบัติตามการบริโภคและสิ่งนี้ทำให้อาหารสะดวกสบายสำหรับผู้คน

คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลไม้สีแดงเป็นสิ่งเดียวที่ได้รับอนุญาตในอาหารนี้ ยกตัวอย่างเช่นมาร์ธามอร์ริสอธิบายว่าบลูเบอร์รี่เป็นอาหารป้องกันสมองที่มีศักยภาพมากที่สุดนอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ยังได้ผลดีในการศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารต่อการรับรู้ของสมอง

การศึกษานี้ได้รับการคัดเลือกอาสาสมัครที่มีส่วนร่วมในการศึกษาที่เริ่มขึ้นในปี 1997 ท่ามกลางผู้พักอาศัยในชุมชนที่เกษียณอายุราชการในชิคาโกและชุมชนที่อยู่อาศัยที่ซับซ้อน แบบสอบถามความถี่อาหารเสริมได้เพิ่มจาก 2004 จนถึงกุมภาพันธ์ 2013 เมื่อมีการกำหนดคำแนะนำด้านโภชนาการในกิจวัตรของอาสาสมัคร

โดยรวมแล้วการศึกษาอาหารของ MIND ดูผลลัพธ์ของอาสาสมัคร 923 คนโดย 144 คนเป็นโรคอัลไซเมอร์ โรคที่มีผลทำลายล้างในการทำงานของความรู้ความเข้าใจเกิดจากปัจจัยหลายประการรวมถึงพฤติกรรมสิ่งแวดล้อมและองค์ประกอบทางพันธุกรรมตามที่นักวิจัยมอร์ริส

แต่เธอบอกว่าแม้แต่คนที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมก็สามารถได้รับประโยชน์จากอาหารและได้รับความคุ้มครองมากขึ้น